Instructions

1. Préparation du poulet fermier label rouge mariné :
   Emincez les suprêmes de poulet fermier
   Ciseler les échalotes et les herbes aromatiques
   Mélanger les suprêmes, les échalotes, les herbes aromatiques avec 2 cl d’huile d’olive, le curcuma, sel et poivre
   Filmer les suprêmes et la marinade et laisser mariner au moins 1 heure au frais
   Séparer la viande de la marinade et la cuire à la poêle antiadhésive ou la plancha avec le reste d’huile d’olive
   Vérifier l’assaisonnement

   Préparation de la pâte à wrap :
   Mélanger les farines, le beurre, l’eau, la levure chimique et 2 cl d’huile dans un cul de poule
   Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte élastique
   Diviser les pâtons en 10
   Les fariner, puis les abaisser en disques
   Les huiler légèrement
   Les passer à la poêle ou à la plancha légèrement huilée

   Sauce blanche :
   Ciseler la ciboulette, la mélanger dans le yaourt et ajouter l'assaisonnement

   Montage :
   Poser à plat un wrap
   Placer dessus quelques morceaux de suprêmes de poulet fermier label rouge
   Ajouter de la sauce blanche
   Rouler le wrap en serrant bien
   Renouveler l’opération avec les autre wraps